豆乳爆浆蛋糕
豆乳爆浆蛋糕的做法说明
孩子两周岁生日🎂，动手给孩子做一个不一样的蛋糕！
给孩子一个不一样的生日party
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豆乳爆浆蛋糕的食材和调料
| 戚风蛋糕 | 用料 |
| 鸡蛋 | 5个 |
| 低筋面粉 | 90g |
| 细砂糖 | (50克用 于打发蛋白,30 克加入蛋黄里) 豆浆 |
| 豆浆 | 70ml |
| 柠檬 | 1 |
| 玉米油 | 50ml |
| 豆乳浆 | 材料 |
| 蛋黄 | 1个 |
| 细砂糖 | 15g |
| 低筋面粉 | 5g |
| 豆浆 | 75 |
| 奶油奶酪 | 40g |
| 细砂糖 | 7g |
| 动物性淡奶油油。 | 45g |
豆乳爆浆蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
七破七磨豆浆，一键开启，非常方便
- 第2步.
无需净泡洗干净倒入破壁机，放冷待用
- 第3步.
有豆膜的豆浆
- 第4步.
准备好所有材料，开始做蛋糕胚
- 第5步.
蛋白蛋黄分离，放在无水无油盛器，蛋白加入细砂糖打发至此状态
- 第6步.
打发好的蛋白状态
- 第7步.
蛋黄加入细砂糖加入油搅拌均匀，蛋白略微变色，加入豆浆过筛的低筋面粉
- 第8步.
搅拌至无颗粒状态
- 第9步.
蛋白分三次倒入蛋黄糊里面，八字法搅拌均匀
- 第10步.
搅拌好蛋糕糊
- 第11步.
震几下，把气泡整出来
- 第12步.
震几下，把气泡整出来
- 第13步.
预热好鹅妈妈锅，盖子有点烫手即可，放入架子，盖上盖子，小火35分钟左右
- 第14步.
蛋糕烤好了，漂亮吗？
- 第15步.
无水烤蛋糕，35分钟，锅底部干干净净的
- 第16步.
鹅妈妈烤好蛋糕胚，细腻，松软！
- 第17步.
准备豆乳浆
- 第18步.
鸡蛋➕砂糖➕过筛低筋面倒入豆浆搅拌均匀
- 第19步.
隔水小火加热，慢慢搅拌，出现小沸泡，倒入奶油奶酪搅拌至细腻无颗粒，即可拿起来，盖上保鲜膜放冷
- 第20步.
打发到如此，细腻无颗粒
- 第21步.
打发淡奶油，有纹路即可
- 第22步.
豆乳倒入打发的淡奶油里面，搅拌均匀，装入裱好袋
- 第23步.
豆乳倒入打发的淡奶油里面，搅拌均匀，装入裱好袋
- 第24步.
蛋糕胚中间挖一个孔，喜欢豆乳浆的，可以挖大一点的孔
- 第25步.
挤出豆乳浆，边缘可以稍微停顿，有滴落感
- 第26步.
筛上黄豆粉
- 第27步.
爆浆豆乳蛋糕🍰搞定啦！
- 第28步.
味道真不错，孩子喜欢
- 第29步.
摆上装饰品，生日蛋糕就搞定啦！
- 第30步.
宝宝两周岁的生日party
- 第31步.
Diy准备了一桌
- 第32步.
葡挞
- 第33步.
烤鸡，超级好吃
- 第34步.
香喷喷的烤鸡
小贴士
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