红烧牛舌尾
红烧牛舌尾的做法说明
红烧牛舌尾天津有名的一道回民菜，这个配方不敢说正宗，但绝对是那个味儿～
红烧牛舌尾的做法与步骤
- 1.
牛尾，牛舌凉水下锅，煮开捞去血沫
- 2.
葱切段，姜切片，蒜拍碎，花椒八角（放在小布袋里）牛尾牛舌一起放到电压力锅里40分钟
- 3.
炖熟的牛尾牛舌捞出备用，牛舌切片备用～起锅炸花椒油，花椒捞出不要，八角炝锅，放面酱，放牛尾和牛舌稍微炒一下，放炖牛尾的汤，跟肉一齐就可不用太多汤，放盐，糖，鸡精大火熬至汤浓稠略干，出锅前再撒一点花椒油～
小贴士
收汤时注意搅拌不要糊锅
