美味新疆（北美）手抓饭
美味新疆（北美）手抓饭的做法说明
一生致力于向老婆这样不吃羊肉的人推广羊肉
美味新疆（北美）手抓饭的做法与步骤
- 第1步.
胡萝卜切条，不用很细
- 第2步.
洋葱切丝，同样不用很细
- 第3步.
羊肉用干料和料酒生抽提前腌制
- 第4步.
羊肉的肥肉切下来，小火煸至羊油出来
- 第5步.
中火煸炒胡萝卜丝五分钟
- 第6步.
加入洋葱继续煸炒5分钟，然后加入羊肉继续炒至变色。
- 第7步.
等羊肉变色后加入提前泡好的大米，让米均匀的铺在上面，加水至刚刚超过大米一厘米，开大火烧开然后盖上盖子小火煮半小时。这一步忘记拍了，下回做补上。这张图是成品，将米饭和菜拌匀。
小贴士
胡萝卜、洋葱还有羊肉不要煸炒的太干，还让大米吸收这些水分，而且不容易糊锅。三十分钟里火不要大，小火把米饭煮熟。
