小米辣番茄炒白菜
小米辣番茄炒白菜的做法说明
一定要有小米辣，干鲜均可
小米辣番茄炒白菜的做法与步骤
- 第1步.
白菜切块，西红柿去皮切块，大蒜和小米辣切碎
- 第2步.
热锅起油，小火炒香蒜和辣椒
- 第3步.
大火，倒入白菜和西红柿，白菜炒软
- 第4步.
盖盖焖煮至基本没水，再加入适量盐调味，烧熟出锅。
小贴士
白菜炒一会儿会出水，可以烧干，再加入盐会再次出水。
为了让最后菜里的水不要留太多，一定要在之前把白菜烧到七八成熟，同时水烧干，再加盐。这样加盐后即便出水，距离烧熟出锅也不会太久。
最后这一步要小心糊底。
