芥菜疙瘩炒黄豆
芥菜疙瘩炒黄豆的做法说明
今年夏天真的是热的出奇。完全没有胃口，苦夏+轻微中暑，这几天家里崽崽生病了，去医院看医生，医生也说现在生病的人特别多，让我们大人也多注意。
胃口不好也要吃饭，身体是革命的本钱。
逛菜市场买了一个水疙瘩，感觉要是炒一锅咸菜丝，肯定是配粥配馒头都很好的。缓解苦夏良方！
补充了盐分，还有膳食纤维，加上黄豆，连蛋白质都有了。出锅别忘了加芝麻仁和松仁，绝对优质的脂肪酸来源。
说做就做！1个水疙瘩炒熟了吃了1星期，真是太好的夏日小菜了。
芥菜疙瘩炒黄豆的做法与步骤
- 第1步.
芥菜疙瘩切丝，放入冷水里浸泡、淘洗4-5次，洗去咸味
- 第2步.
黄豆提前一夜泡水，泡到豆子发起来，天气热要放入冰箱避免变质
- 第3步.
炒锅烧热，加入少量食用油和干辣椒、八角炒香
- 第4步.
放入水疙瘩丝，小火翻炒到水汽出去，加入黄豆小火一起炒
- 第5步.
炒到黄豆变色，水疙瘩丝变软，加入生抽、糖调味
- 第6步.
出锅时加入白芝麻、松仁搅拌均匀即可
