煎牛肉粒（排）的方法
煎牛肉粒（排）的方法的做法说明
其实煎牛排和牛肉粒的方法非常简单。注意几个步骤就能煎出油香又嫩的牛排。
煎牛肉粒（排）的方法的食材和调料
| 牛排2公分左右厚 | |
| 海盐 | |
| 黑胡椒 |
煎牛肉粒（排）的方法的做法与步骤
- 第1步.
㊙️牛排半小时前从冰箱取出。
- 第2步.
切成2至2.5厘米见方。㊙️煎之前撒盐和黑胡椒（这样可以去除肉味并且不会出水）
- 第3步.
㊙️用大火把肉粒4面煎至金黄（封住肉汁）
- 第4步.
㊙️中火煎1分钟（让肉自体保有热度）
- 第5步.
㊙️用锡纸包好、放置5分钟（利用余热浸透到肉的中心）
小贴士
如果觉得肉硬、可以缩短煎肉时间。
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