凉拌鸡丝米线

凉拌鸡丝米线的做法与步骤

1. 1.

   米线提前泡好，我是早上泡，晚上吃，泡好的米线热水下锅煮熟，捞起过两遍凉水后控掉水，放大碗 (两人300克干米线煮熟后有两大碗，量偏大，根据个人食量调整)

2. 2.

   鸡胸煮熟后撕成鸡丝后加少许盐拌下， 黄瓜用工具挫丝， 胡萝卜先挫丝后焯水，过冷水控干加盐拌匀， 香菜切碎

3. 第3步.

   拿小碗，倒入些许食用油，加盐，鸡精，生抽，糖，芝麻，还有上图的油辣子，入微波炉20秒加热后拿出

   
4. 4.

   依次将鸡丝，黄瓜丝，胡萝卜丝，香菜放置米线上摆盘，然后倒入上一步调制的小料即可