藤椒鱼片
藤椒鱼片的做法说明
旅途品味记住了这个味道，然后回来改良增添亮点。
藤椒鱼片的做法与步骤
- 第1步.
藤椒洗净待用
- 第2步.
香菜葱花洗净切断待用
- 第3步.
尖椒切断待用
- 第4步.
鱼肉用花椒粉末、油、酱油、柠檬腌制
- 第5步.
鱼头、鱼尾、鱼骨用花椒粉末、油腌制
- 第6步.
把三江自制红薯粉放在冷水里泡软
- 第7步.
把鱼头、鱼尾、鱼骨放到锅了油煎
- 第8步.
鱼头、鱼尾、鱼骨煎成金黄色加入冷放一滴料酒，一滴醋
- 第9步.
把煎制的鱼头、鱼尾、鱼骨熬成奶白色的汤待用
- 第10步.
泡软的红薯粉入沸水煮一会待用
- 第11步.
鱼片下高汤中煮，水沸腾后移开
- 第12步.
尖椒过油锅炒后放入鱼汤中
- 第13步.
藤椒在油里鞭策着
- 第14步.
把煸炒过的藤椒及油浇在香菜和葱花上
- 第15步.
鱼肉嫩滑可口，辣味麻味喷香！
- 第16步.
三江自制红薯粉配上鱼汤完美啦！
小贴士
因个人口味放置调味料及辣椒（喜欢辣的可以加上干椒），配上电磁炉更完美。
