低糖菌菇腊肠青椒什锦披萨8寸

低糖菌菇腊肠青椒什锦披萨8寸的做法说明

昨天做饭剩下了许多零碎的小食材，不如做个披萨呀~
糖很久没有吃过白砂糖了，在网上买的天然代糖-甜菊糖，没有热量，甜度也比蔗糖高哦~
以下食材适用于一个8寸披萨的量，想一次性做多个或其他尺寸的，可以按比例添减哦~

第1步.
将“披萨底”中的面粉、糖、盐、酵母等倒在和面的容器里，混合均匀；分次逐步添加水和油，搅拌和面。（水和油不一定需要用完，看面团的情况，不沾手不散开就ok了）；来回揉搓面团，十分钟左右，把面团放到容器里，盖上保鲜膜或者塑料袋也行，密封好，放到烤箱里发酵。烤箱没有发酵功能的，就放进去不要开火，旁边放一碗热水，关上门，发酵。
第2步.
在面团发酵期间，开始处理“披萨馅”。腊肉切片，香菇、青椒切丝，金针菇撕碎从中间切两半，玉米粒从冰箱拿出来解冻
第3步.
当面团发酵到差不多原来的两倍大的时候就差不多啦，（我这里忘记拍照啦抱歉抱歉）。面团取出来再揉搓几分钟。披萨盘盘底刷一层橄榄油，不用很多。然后在8寸披萨盘里延展开面团，周围一圈捏高一点。下面刷酱：因为我忘记买披萨酱了，就刷的甜面酱，上面又薄薄的扫了几下豆瓣酱哈哈哈，没想到口感还挺好。
第4步.
下面开始填馅料！同时230度预热烤箱！芝士从冰箱冷冻层里拿出来，铺满在酱上面；铺腊肠（火腿、培根也都行，注意肉类铺在最下一层）；青椒；菌菇；玉米粒点缀其中。（玉米粒真的好吃，特别清甜！）最后再来一层芝士！ok！
第5步.
披萨进烤箱啦！ 230度10-12min 能看到饼有金黄色就ok啦！