皮皮虾椒盐做法
皮皮虾椒盐做法的做法说明
今天和邻居家买了一斤皮皮虾，原来想做清蒸的，可是我回来家里晚了，虾已经不够活蹦乱跳，那清蒸就不够意思了，于是就做了椒盐味道，感觉还不错，做法也比较家常，记录一下！
皮皮虾椒盐做法的做法与步骤
- 第1步.
洗干净皮皮虾
- 第2步.
用料酒和黑胡椒腌制半小时
- 第3步.
准备好配料
- 第4步.
切末切丁
- 第5步.
较多的油热锅
- 第6步.
放点生粉搅拌一下皮皮虾，下锅翻炒
- 第7步.
翻炒至变色捞起，这是一炒熟，锅里如果油不够就再放油待高温放虾进行二炒，二炒脆，别干了水份。捞起。
- 第8步.
锅里留下油将配料放进去爆香后放虾翻炒
- 第9步.
添加盐椒盐白糖，翻炒一会，焖锅1分钟，打开锅盖观察色泽
- 第10步.
都变得干脆香的时候关火，装盘
- 第11步.
撒上香菜，再把锅里剩下的油和配料倒在虾上，搞定开啃啦……
小贴士
注意研制的时候要给虾翻一次身！
