宫保鸡丁（黄飞红版）
宫保鸡丁（黄飞红版）的做法说明
老公和儿子超爱吃黄飞红麻辣花生，每次吃完袋里都会剩下一些花椒和辣椒，总觉得直接丢掉有些可惜了，于是这款节约、省力又美味的宫保鸡丁诞生了！😛
宫保鸡丁（黄飞红版）的做法与步骤
- 第1步.
我都买了小包的，巴旦木纯属个人喜好，所以可以用其它原味坚果代替。
- 第2步.
鸡腿去骨切丁
- 第3步.
将花生中的配料挑出，这么多丢掉是不是可惜了？
- 第4步.
肉丁+花生配料+料酒+酱油+淀粉拌匀入味约10分钟
- 第5步.
这个时间可以用来切葱、姜、蒜
- 第6步.
锅内倒油烧热，加葱姜蒜爆香，加半勺郫县豆瓣（川菜必备调味，但一定不要多放，因为花生里的配料足够给鸡丁增加咸味了，豆瓣主要是为了增香，所以另一种坚果最好不自带盐份，否则就太咸了，如果口味偏淡的人还可以考虑加点切丁过水煮熟的笋丁什么的），加少许白糖，大火爆炒至鸡丁全熟。
- 第7步.
加入坚果花生，关火，翻炒均匀，出锅装盘，大功告成！
