低脂可可慕斯蛋糕

低脂可可慕斯蛋糕的做法说明

无油低卡低脂可可蛋糕 ❤️
浓郁微苦的巧克力口感～
一款只需要可可粉就可以完成的巧克力蛋糕 🍫
喜欢甜一点的可以多加糖
喜欢苦一点的可以多加可可粉

第1步.
准备好一些材料
第2步.
巧克力用热水融化搅匀
第3步.
筛入低粉拌匀，如果可可酱太粘稠加点牛奶搅拌均匀，打入蛋黄拌匀，蛋清分离
第4步.
分三次加入糖打发蛋清，然后与可可糊稍拌匀
第5步.
倒入模具，蒸出气泡
第6步.
烤箱预热，里面放热水，130度低温烤40分钟即可
第7步.
倒扣晾凉，六寸的配方我用的是八寸的模具，我是用来做慕斯蛋糕底的，口感湿润
第8步.
60克牛奶隔水加热后，加入糖搅拌，吉利丁冷水泡软，加入牛奶一起搅拌均匀，全部融化后加入过筛的可可粉，边搅拌边加入，拌匀备用打发奶油，奶油有纹理不容易消失就好，然后把搅拌好的可可液倒入奶油中翻拌均匀，拿出冷藏的饼干底，倒入慕斯液，振几下把气泡振出，裹上保鲜膜放入冰箱冷藏4小时，冷藏一夜最佳，第二天早上享用。
第9步.
脱膜前，底下垫个杯子，用吹风机四周吹一圈即可轻松脱膜
第10步.
脱膜后，上面撒一层可可粉增加口感
第11步.
切开享用咯～