南瓜花饼
南瓜花饼的做法说明
除了有毒的花，似乎其它所有的花都能在傣家的食谱里入菜，香的、臭的、美的、丑的、酸的、涩的……今天入菜的南瓜花是最常食用的一种花卉，做法也有很多，今天是比较简单的做饼，其实算不上是饼，更像酥肉。
南瓜花饼的做法与步骤
- 第1步.
这是已经摘了花托的南瓜花
- 第2步.
清洗后撕成大片
- 第3步.
加入面粉，也可以用豌豆粉，味道各有特色。面粉的量根据花的数量和湿度调整，逐渐加入。
- 第4步.
加入鸡蛋(太滑了，鸡蛋躲到花里了)，也是根据花的数量，加入一到两个就可以，这里提醒一下，只用鸡蛋和面，不加水，本身花瓣就有水分，所以不能再加水。
- 第5步.
加入盐和草果粉（不喜欢的可以不加)，搅拌到如图的状态即可。（再次强调:面粉逐步加，加多了就吃不到花的味道了)
- 第6步.
用筷子拣起一片片花瓣入油锅炸，中火炸，小心别炸糊了。
- 第7步.
趁热吃，酥脆中有一股南瓜花的香味，冷了就有点绵软了。
