美式炖牛肉

美式炖牛肉的做法与步骤

1. 第1步.

   把小部分洋葱，胡萝卜，西芹切成小块备用

   
2. 第2步.

   把蘑菇，西芹，胡萝卜，洋葱切块备用

   
3. 第3步.

   用油，海盐和黑椒腌好牛排。正反两面都要。

   
4. 第4步.

   将牛排下锅煎至两面变得有点焦。

   
5. 第5步.

   煎好并捞起牛排后，把刚才准备好的蒜头，迷迭香以及小块蔬菜放进锅中炒。

   
6. 第6步.

   加适量水至锅中，将牛排和胡萝卜放进锅中焖煮。盖锅盖焖煮大概半小时（视牛排的大小而定，像三斤的牛排，可以煮半小时至四十分钟。想吃有点儿生的亲们可煮大概半小时，但是如果煮全熟的话可能肉会比较韧和糙）以三斤牛排为例，煮了15分钟后记得反转另一面继续焖煮15分钟）

   
7. 第7步.

   焖煮了15分钟后放入蘑菇，西芹和洋葱继续焖煮15分钟

   
8. 第8步.

   把锅中食材全部捞起后就用锅中剩余的汤汁打芡。

   
9. 第9步.

   最后把牛排切块

   
10. 第10步.

    把锅中蔬菜都捞起