蝶豆花/蓝花戚风蛋糕

蝶豆花/蓝花戚风蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   干蝶豆花放入刚煮好的热水，浸泡至出色备用。

   
2. 第2步.

   蛋黄加入盐，糖和蜂蜜搅拌均匀

   
3. 第3步.

   倒入植物油拌均

   
4. 第4步.

   再倒入奶拌均

   
5. 第5步.

   筛入面粉和玉米淀粉

   
6. 第6步.

   拌均匀成无颗粒的蛋黄糊然后把糊分成两份

   
7. 第7步.

   一份加入1小匙云尼拉拌均匀

   
8. 第8步.

   另一份加入蝶豆花水拌均匀

   
9. 第9步.

   蛋白霜加入塔塔粉继续打，过后分次加入细砂糖打至湿性发泡即可

   
10. 第10步.

    取1/3的蛋白霜个别的放入蛋黄糊轻轻搅拌均匀

    
11. 第11步.

    一份是云尼拉面糊，一份是蝶豆花糊

    
12. 第12步.

    一份做成斑马纹路

    
13. 第13步.

    再一份是不同纹路，大理石纹路

    
14. 第14步.

    预热烤箱170°烘烤大约50-60分钟 （自家烤箱脾性不同，所以自行要做调整）

    
15. 第15步.

    蛋糕出炉后倒扣待凉切片享用