法式红酒烩牛肉

法式红酒烩牛肉的做法与步骤

1. 1.

   把牛肉焯水洗净，在不粘锅里煎至两面金黄色，不要过老。

2. 2.

   煎好后拿出来备用，在锅里烧热放入黄油融化，再加入芹菜，洋葱，胡萝卜，炒香后加入牛肉，加入红酒，再加入高汤，没高汤也可以加水

3. 3.

   烧开后小火慢炖一个半小时，用筷子插下，冒出汤汁说明已熟，

4. 4.

   取出煮熟的牛肉，把汤过滤出来，在放入锅里调味，加入盐，和胡椒粉调味，烧至汤有点粘稠感，淋在牛肉上即可