荷兰酱焗豆腐饭（北鼎烤箱版）

荷兰酱焗豆腐饭（北鼎烤箱版）

荷兰酱焗豆腐饭（北鼎烤箱版）的做法说明

荷兰酱是经常出现在早午餐中的酱类，无论是和水波蛋还是芦笋，浓郁的蛋香微酸的风味很受大家的喜爱，其实含有蛋黄的荷兰酱用烤箱焗一下也别有一番风味，搭配盒豆腐和火腿非常特别～

荷兰酱焗豆腐饭（北鼎烤箱版）的食材和调料

原料
熟米饭	适量
盒豆腐	1盒（300g）
淡奶油	75g
盐	1g
帕玛尔生火腿	1片
荷兰酱
蛋黄	2个
水	少量（10g左右）
盐	一小撮
融化黄油	50g
柠檬汁	1/4个柠檬的量
装饰
海苔粉
七味粉

荷兰酱焗豆腐饭（北鼎烤箱版）的做法与步骤

第1步.
准备好蒸好的米饭并放入碗中
第2步.
制作荷兰酱（将蛋黄和少量水隔水加热并不断的打发，然后逐步加入融化的黄油，最后用盐和柠檬汁调味，放置一旁备用
第3步.
盒豆腐拆去包装，分成6等份，微波炉高火加热3分钟
第4步.
将淡奶油、盐放入锅中煮沸，再加入加热好的豆腐，轻轻搅拌，不要将豆腐弄太碎，
第5步.
将一片生火腿撕碎加入，最后拧入黑胡椒粉
第6步.
将豆腐浇到米饭上，然后均匀的浇上准备好的荷兰酱
第7步.
200度烘烤至表面焦黄
第8步.
最后撒上海苔粉和七味粉即可

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