北方炖鱼

北方炖鱼的做法与步骤

1. 第1步.

   1.鱼切段，➕料酒➕盐腌渍一会 2.淀粉面粉1:1混合，鸡蛋打散

   
2. 第2步.

   豆腐切块

   
3. 第3步.

   豆腐先沾混合粉，再沾鸡蛋液，煎至两面金黄

   
4. 第4步.

   国内少许油，➕郫县豆瓣酱炒红，➕姜蒜料酒八角，➕生抽老抽，鱼下锅，煎一会 加水，➕豆腐开始炖

   
5. 第5步.

   撒青蒜或者葱，出锅

   
6. 第6步.

   没有鱼的日子，就做成锅塌豆腐