奥利奥奶香冰淇淋

奥利奥奶香冰淇淋的做法说明

这是一款含有奥利奥饼干碎的香浓奶香味冰淇淋，入口即化！

第1步.
蛋黄加入25克细砂糖，搅拌均匀。
第2步.
蛋黄糊倒入120克牛奶中。
第3步.
蛋黄糊和牛奶搅拌均匀。
第4步.
接着小火加热，过程中要不断的搅拌，不然会煮成蛋花哦！
第5步.
加热至开始冒泡就关火，放旁边晾凉备用。
第6步.
冷藏的180克淡奶油加入10克糖粉。
第7步.
低速打发淡奶油。
第8步.
打发至八分状态。
第9步.
蛋黄糊倒进淡奶油，搅拌均匀。
第10步.
接着加入奥利奥饼干碎。
第11步.
冰淇淋液搅拌均匀后，倒入提前准备好洗干净晾干的硅胶模具。
第12步.
倒入模具后轻轻震下，排出起泡。最后送进冰箱冷冻室进行冷冻，冷冻7-8小时即可出膜，也要根据个人冰箱温度觉得冰冻时间，如果状态变硬就是冷冻好了。我这款是学厨的硅胶模具，我的量可以做这款模具的两排的6个量。
第13步.
夏天自制一款冰淇淋让自己清凉一夏！