广式黑胡椒酱

广式黑胡椒酱的做法与步骤

1. 1.

   将黑胡椒粒放入主锅，以20秒/速度10磨粉，放入碗内，备用。

2. 2.

   将蒜头和洋葱放入主锅，以5秒/速度5切碎。利用刮刀棒将材料刮至主锅底。

3. 3.

   加入20克黄油，以4分/100°C/速度1爆香。

4. 4.

   加入打好的黑胡椒粉、100克黄油、水、糖和酱油，以4分/100°C/速度小勺反转拌炒。放凉后放入密封罐中，冷藏保存。