蒸蛋糕（简易版）
蒸蛋糕（简易版）的做法说明
那天想给我家谢大胖做吃的。顺便把冰箱的火龙果酱耗掉（干涂面包片太难消耗了），就想了想做蒸蛋糕这种快速简单的吃的。真的很好吃啊！软软软软的！
图上是做好的蛋糕中间切开抹了火龙果酱。表层也抹了。所以侧面看起来坑坑洼洼，其实做好的时候很完美，我切的时候手抖。
上面插了我自己种的颗薄荷。旁边是当天做的巧克力，撒了点椰蓉在上面。
蒸蛋糕（简易版）的做法与步骤
- 1.
鸡蛋入盆（盆里有一点点水也没关系），加柠檬汁，用打蛋器最低速打至起粗泡
- 2.
加入糖，开中档打至蛋糊有纹路并不易消失，且打蛋器提起蛋糊下滑流畅
- 3.
筛入低粉，用铲子上下翻滚式拌匀。
- 4.
倒入模具。锅内上水至有热气后放入蒸15分钟。
- 5.
时间到关火闷一两分钟。取出后倒扣（最好有个散热网什么的）。成型。
- 第6步.
凹个造型，漂亮的下午茶～～～٩(๑^o^๑)۶
小贴士
1.这是我做完了之后想起来发的，所以没有过程图。。。
2.没有柠檬汁白醋也可以。柠檬汁我放了五六滴。我怕蛋腥味。
3.不一定非要铲子。我打蛋盆小，用的是勺子，吃饭的那种（建议根据盆的大小取工具）
4.模具我用的中午外卖盛米饭的圆纸盒。用完扔。嘿嘿。。。
