肉酿白菜卷

肉酿白菜卷的做法说明

夏季白菜不太好吃，这么做超美味！
一口就会爱上它！

第1步.
把白菜洗净，白菜帮较硬的地方横切；
第2步.
香菇、木耳提前泡发，将猪肉、香菇、木耳、较硬的白菜帮切末；加入适量的一勺盐、两勺生抽耗油，一勺料酒，适量胡椒粉均匀腌制半小时让肉馅更入味（可戴一次性手套抓拌）；
第3步.
锅内放清水，加一点油和盐把水烧开，再放入白菜叶小火煮一分钟左右，捞出来备用；
第4步.
铺上一张白菜叶子，放上肉馅；
第5步.
从下往上卷起来；
第6步.
两边的菜叶子再往里面收整；
第7步.
包好的白菜卷；
8.
将包好的白菜卷放蒸锅蒸20分钟左右，蒸好的白菜卷会有很多水出来；
第9步.
另起一锅放入一点油，放入蒜蓉小火爆香，再倒入蒸白菜的水，加一点两勺生抽/耗油，生粉煮成芡汁，撒点葱花会更香；
第10步.
将芡汁淋在白菜卷上即可。