肉末茄子(非油炸版)
肉末茄子(非油炸版)的做法说明
爱吃茄子，不过除了炸茄盒以外，不喜欢任何过了油的茄子，这版非过油的肉末茄子很喜欢。
肉末茄子(非油炸版)的做法与步骤
- 第1步.
茄子去跟洗净，切成条放入蒸锅，大火开锅后3分钟关火。
- 第2步.
准备好姜片，葱段，蒜末，青红辣椒切丁备用。
- 第3步.
整好的茄子沥干多余水分。
- 第4步.
热锅凉油下肉末，加料酒炒香。
- 第5步.
然后加入所有配件及调味料翻炒，最后将蒸好的茄子放入锅中迅速翻炒，可添加适量鸡精调味。
- 第6步.
如果汤汁较多，了调适量水淀粉勾芡。
小贴士
很简单的一道菜在，新手适用。
