仙草芋圆桃胶奶茶

仙草芋圆桃胶奶茶的做法与步骤
- 第1步.
紫薯,番薯蒸熟压泥加木薯淀粉揉成团,搓条切粒,撒些木薯淀粉防止粘连,暂时不吃的需放冷冻室。 煮的时候,水沸下芋圆,浮起来捞出来泡凉白开。
- 第2步.
桃胶泡12小时,加水炖一个半小时,捞出备用
- 第3步.
买江门黑凉粉,1盒配清水6碗水,先用少量冷水调成糊状再加入剩余清水,边煮边搅至沸,冷却后成膏状,切块。
- 第4步.
500ml牛奶放入一袋红茶包,边煮边搅,煮沸加适量糖。
小贴士
1. 做芋圆粉加多口感更有弹性,喜欢甜的可以加糖一起揉,面团太干可以适当加点开水。
2. 桃胶泡久才能泡透,没有硬块,也比较容易清洗掉树皮
3.奶茶底,也可以用椰汁代替