黑芝麻月饼馅

黑芝麻月饼馅的做法与步骤

1. 1.

   白芸豆提前一天泡水去皮，放入电饭煲完全煮熟

2. 第2步.

   把黑芝麻，白芸豆（带煮豆水），盐和花生油放入破壁机打成顺滑的糊状，水少可以加水，但也不要加入太多，能打起来就可以 图上状态是我打的糊状物，很细腻，但是也没特别稀

   
3. 第3步.

   打好的糊状混合物放入不粘锅，中小火用刮刀翻炒，水分收到一半倒入全部细砂糖，继续炒，最后成团光滑无水分即可 不要一开始就放糖，因为如果水加多了会炒很久，糖会有苦味

   
4. 第4步.

   馅料成品