双色饺子
双色饺子的做法与步骤
- 第1步.
先将紫薯南瓜蒸熟，我用的高压锅，快。把紫薯放塑料袋里擀碎，用少量水把紫薯稀释一下饭碗一碗的面和面。中途尽量少放水，紫薯和出来的面会有些黏，多准备些面粉。和好后，保鲜膜盖上，放置15分钟！待用
- 第2步.
搅肉馅，顺时针或者逆时针，但必须一直保持一个方向，放姜末，适量的水，分次分量放水打成泥状。放酱油，橄榄油，再次搅！中途不能拌，不能换方向。我做的是豇豆的菜，炒下控水，切末，放进肉馅！如果是韭菜的，要提前洗出来控水，需要包的时候在放盐搅拌，不然会出汤的。
- 第3步.
把喜欢做底的面擀成宽片片，夹心面放中间
- 第4步.
封口后的效果，稍微柔一下
- 第5步.
切成适当的剂子，擀皮时多放点面粉
- 第6步.
包好了
- 第7步.
也可以把紫薯当底
