快手炒饭

快手炒饭的做法与步骤

1. 第1步.

   黄瓜红萝卜午餐肉切丁。可以更袖珍点，只是当时有点晚了，小孩已经饿得嗷嗷叫~

   
2. 第2步.

   热锅，倒适量橄榄油，不要多，炒饭油腻腻的，不好吃。锅里只放了红萝卜跟午餐肉，因为黄瓜生吃口感会更好。另外，如果想更入味，可以加点盐，考虑到还有别的菜，炒饭放酱油会更香，所以这里我只是翻炒，没再添加别的佐料，断生后盛盘备用。

   
3. 第3步.

   小火翻炒大米饭，打散，力求每一粒米饭都受热均匀，这一步骤很重要，要不然，米饭打团还外热内凉，实在是难以下咽。

   
4. 第4步.

   倒入红萝卜午餐肉与大米饭一起快速翻炒，中火吧，火势太大容易起锅巴。起锅前，加酱油加黄瓜继续翻炒，黄瓜转色立即关火。

   
5. 第5步.

   炒饭装碗里压实，使劲压。今天的炒饭不算成功，主要还是太焦急，小孩饿了，人就没法淡定，也因此显得自己手忙又脚乱。瞧，眼见为实，酱油跟米饭都没有搅拌均匀。

   
6. 第6步.

   把碗里的炒饭倒扣在盘子，黄瓜切厚片用模具盖章变小花儿点缀，look，快手炒饭就是这样的简简单单。