电饭锅无糖 红烧土豆排骨

电饭锅无糖 红烧土豆排骨的做法与步骤

1. 1.

   排骨切段，冷水泡30-60分钟 冷水下锅焯水 去血沫 原锅水＋排骨倒入电饭锅 压五分钟

2. 2.

   土豆切滚刀块 开水下锅 煮成半熟 土豆出锅入冷水 控干水分

3. 3.

   胡萝卜切滚刀块 香菇切块（如果是干香菇泡发一小时更佳） 姜切片

4. 4.

   排骨从汤中捞出 控干水分 汤备用 平底锅倒入多一点油 下排骨煎至微黄 排骨出锅，平底锅用煎过排骨的油下郫县豆瓣酱 待豆瓣酱炒出红油下排骨 翻炒几下即可

5. 5.

   重新起锅，倒入少许油 下胡萝卜 香菇 土豆 加入少许郫县豆瓣酱 少许酱油 下排骨 倒入少许排骨汤 收汁 ＋点盐即可