双色椰子冻
双色椰子冻的做法说明
五分钟搞定的快手小甜品～
椰子冻是用椰汁和椰浆为主材制作，嫩滑清爽，入口即化。入口后留下满口清香。
椰汁含有丰富的钾、镁等矿物质，味甘、性凉。炎炎夏日的解暑良品，非他莫属👍
双色椰子冻的做法与步骤
- 第1步.
材料
- 第2步.
椰汁上端开口，椰汁和椰肉分别舀出到两个碗里。 椰汁分成两份，第一份取三分之一，第二份取三分之二。
- 第3步.
取第一份（三分之一部分）椰汁，倒入椰浆。就成了乳白色的椰汁。（图左）
- 第4步.
根据混合椰汁的总重量取相应比例的吉利丁，在水中泡发后，隔水加热至融化，倒入椰汁中，搅拌均匀。
- 第5步.
将乳白椰汁倒入倾斜的椰子壳中，放入冰箱冷藏一小时。
- 第6步.
取相应比例的吉利丁，泡发，溶化后倒入第二份椰汁中。搅拌均匀后，倒入椰壳里，冷藏三小时即可食用。
- 第7步.
也可以做单色，两个颜色的比例也可以自己调节。当然倒出来做也是可以的，造型随便凹！上图就是多出的椰汁倒出来做哒~
- 第8步.
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小贴士
1.两份椰汁二比一分配，是因为倾斜放在下方的占比会少一点，而且下方乳白色的椰汁中会加入100ml椰浆。
2. 买椰子的时候记得让老板帮你掀盖~先钻孔，吧椰汁倒出来，再掀盖。
3. 吉利丁含量可适当调节，但不要放太多，会变硬哟~
