（减脂餐）全麦无糖蒸蛋糕

（减脂餐）全麦无糖蒸蛋糕的做法说明

听说过全麦面包，你听说过全麦蛋糕吗😂减肥人的福利😉

无糖蛋糕是我在下厨房看到的一个方子，我稍微改了一下，不能说是原创😂，原方用的是低筋面粉，和水，原方是烤的，我参考了一些蒸蛋糕和无糖蛋糕做了一些改变，不过用全麦面粉做蛋糕是我想的😏因为咱们是减肥人，热量当然是能少就少😂
蛋糕很细腻😋骗骗嘴巴还是可以的😂

（减脂餐）全麦无糖蒸蛋糕的食材和调料

全麦面粉	36克
鸡蛋	3个
牛奶	20克
植物油	20
柠檬汁几滴

（减脂餐）全麦无糖蒸蛋糕的做法与步骤

第1步.
📢步骤：①蛋黄和蛋清分开放在无水无油的盆里 ②蛋清要先冷藏 ③蛋黄，牛奶和油混合再一起，用打蛋器打发至乳化，发白 ④将面粉分三次筛入蛋黄盆里翻拌均匀，注意手法，防止起筋（不要画圈） ⑤蛋白打至硬性发泡，打之前滴几滴柠檬汁（避免蛋白消泡） ⑥分三次把蛋白混合在蛋黄糊，上下翻拌 ⑦六寸模具（如果模具粘就刷一层油），把蛋糕糊倒入，盖上耐高温保鲜膜或锡纸（防止水蒸气滴在蛋糕上） ⑧锅里烧开水转【中小火】，放入锅里蒸30分钟焖1-2分钟再开锅盖（防止热胀冷缩蛋糕回缩）
第2步.
出锅
第3步.
😍
第4步.
切面
第5步.
😍
第6步.
很细腻