家乡辣酱炒饭
家乡辣酱炒饭的做法说明
这是双峰（永丰）辣酱，小时候第一道会做的主食，简单易学又方便美味，零厨艺的新手也可以做。
家乡辣酱炒饭的做法与步骤
- 第1步.
准备好鸡蛋、辣酱、冷米饭一碗（饭勺压碎）
- 第2步.
热锅冷油
- 第3步.
加入一撮辣椒酱煸炒香
- 第4步.
记得小火煸炒、里面的刀豆和地蚕也炒得香香的。
- 第5步.
加入鸡蛋一起煸炒，加少量食盐。
- 第6步.
米饭倒进来
- 第7步.
迅速大火煸炒
- 第8步.
把米饭都炒开，均匀的每一粒米饭都粘上鸡蛋和辣酱。
- 第9步.
炒好啦，不湿不躁的一碗辣椒炒饭，再配一碗紫菜汤就完美了。
小贴士
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