无糖蛋黄小圆饼
无糖蛋黄小圆饼的做法说明
做这个小圆饼的时候让我想起了做马卡龙，很久都没做了，虽然有点手痒，但是我都没时间啊，天天都围着娃转圈圈，累翻了！但还是抽出时间给他做点小零食，买的饼干防腐剂多又太甜了，这个脆脆的，小月龄宝宝都适合（前提是对蛋清不过敏哦）入口就化了，小小的一个宝宝拿着能吃好久^_^
无糖蛋黄小圆饼的食材和调料
| 蛋黄 | 2个 |
| 全蛋 | 1个 |
| 低筋面粉 | 55克 |
无糖蛋黄小圆饼的做法与步骤
- 第1步.
找一个无水的盆子 要两个蛋黄+一个全蛋，两个蛋黄的蛋清就不要了（不过别浪费，可以做溶豆）
- 第2步.
称55克的低筋面粉
- 第3步.
开始高速打发鸡蛋（可以在盆子下面放一盆大的温水加快打发鸡蛋）
- 第4步.
开始出现明显的纹路了，改用低速整理气泡
- 第5步.
画个8字不会消失就差不多了
- 第6步.
筛入面粉
- 第7步.
轻轻搅拌 没有粉了就可以了 时间不能太久搅拌均匀就行了
- 第8步.
这样再搅拌几下就差不多了
- 第9步.
裱花袋装入圆形裱花嘴
- 第10步.
挤出一个一个圆饼 两个圆饼时间要留有空隙 不能靠太近了
- 第11步.
160度20分钟 烤完出炉啦！是不是很像小马卡龙
- 第12步.
一大碗 有些开裂了 也没关系的 吃起来很酥脆的
