大葱肉包
大葱肉包的做法说明
周末如果问老公想吃什么？一定回答是吃包子！什么馅儿？大葱的！
大葱肉包的做法与步骤
- 第1步.
专用小麦粉750克，3人食午、晚餐
- 第2步.
早上8点揉和好，10点即可发起
- 第3步.
买带点肥肉的夹心肉，最好用刀切成小粒，而不是图省事用绞肉机绞肉馅儿，口感是不同的。
- 第4步.
切好的肉加花椒水反复搅拌。
- 第5步.
后依次加少许花生油、生抽、姜末、大葱、盐，边加边搅拌。
- 第6步.
10点在面板上反复揉搓后，盖上面盆再醒15分钟，这期间去拌馅儿，面团还会发涨
- 第7步.
包好，需醒发20–30分钟；隔玉米皮放蒸锅或蒸箱里
小贴士
1、包好，需醒发20–30分钟；隔玉米皮放蒸锅或蒸箱里，实践证明粽子皮、纱布、油纸都会粘，破坏包子的卖相；
2、两层蒸锅，开水放入包子，需16分钟即可；一层蒸箱，需30分钟蒸熟；
