海绵饼
海绵饼的做法说明
美味又简单
海绵饼的做法与步骤
- 第1步.
把面粉750克，酵母9克，白糖18克，泡打粉10克。称入盆中（因为面糊很软）
- 第2步.
分次加温水， 搅拌成厚糊状。比鸡蛋饼的糊要厚一些。
- 第3步.
厚糊状
- 第4步.
发酵至一倍。（底部放温水，盖上盖子）。如果时间允许，自然发酵最为好。
- 第5步.
一斤面+2两葱花+6克盐， 和开盐就行。
- 第6步.
拌匀即可
- 第7步.
多下油， 舀一勺，摊上去即可。煎一面时，可以把旁边的热油推上面上。
- 第8步.
也可以用煎蛋的模具
- 第9步.
用铲按下饼边，可以弹起来就说明饼熟了
- 第10步.
两面金黄即可
- 第11步.
切面是这样的
