红薯轻食色拉
红薯轻食色拉的做法说明
在网上订了个板栗红薯，没想到是迷你形的，蒸熟后颜色发白带有板栗的香味，就用它和鹰嘴豆一起做个色拉！
红薯轻食色拉的食材和调料
| 鹰嘴豆 | 100克 |
| 净泡水 | 300克 |
| 水 | 500克 |
| 小红薯 | 240克 |
| 焙煎芝麻色拉汁 | 适量 |
| 调料1橄榄油 | 1/2小勺 |
| 调料1盐 | 少许 |
| 调料1孜然粉 | 1/4小勺 |
| 调料2香菜 | 10克 |
| 调料2橄榄油 | 适量 |
| 调料2小番茄 | 90克 |
| 调料2盐 | 适量 |
红薯轻食色拉的做法与步骤
- 第1步.
1.鹰嘴豆加水净泡一个晚上。倒去净泡水，再加上水放入锅中煮开，小火再煮约40分钟，直到煮软。
- 第2步.
2.取出沥干水份，用厨房纸擦干。
- 第3步.
3.放入碗中，加入调料1所有拌匀。
- 第4步.
4.红薯洗净连皮对半切开，包保鲜膜入微波炉高火3分钟，每个都不要重叠。
- 第5步.
5.调料2所有混合拌匀。最后把所有食材放入碗中摆盘，淋上色拉汁。
- 第6步.
Tips：检验鹰嘴豆煮的是否软酥，可以取一颗放于盘中，用勺子按压，能轻松压扁就可以。
