酸甜可口柠檬酱汁鸡胸肉-【健康小食菜】

酸甜可口柠檬酱汁鸡胸肉-【健康小食菜】的做法说明

昨天看到花花姐姐的这道菜，我就按耐不住了，一定要分享给大家，这道柠檬鸡胸肉看起来像中式的盐酥鸡，但柠檬酱汁的做法又比较偏西式。是一道典型的中西结合融合料理。

第1步.
将鸡胸肉切块，放入少量盐、蛋清拌匀。
第2步.
将柠檬🍋对半切开，手动挤出汁
第3步.
调汁：柠檬汁，加入两大勺蜂蜜、两大勺生抽和蒜末、姜末。尽量切的细一些，玉米淀粉加一点水稀释一下，混合到酱汁里。酱汁可以尝着做，别太酸了，之后吃不了哦……
第4步.
将盐、现磨的黑胡椒、玉米淀粉、面包糠放入一个大碗中混合。玉米淀粉和面包糠的比例为3：2。
第5步.
将腌制过的鸡胸肉放入碗中均匀裹上面衣。
第6步.
裹好面衣的鸡胸肉，中火慢煎至表面金黄。也可以用油炸，但我觉得这样的做法更健康一些，不会有这么多的罪恶感啦~
第7步.
一面煎至金黄后，翻一面继续煎至两面都金黄。
第8步.
一次煎不完，分两次煎，
第9步.
将事先调好的汁水倒入锅中。
第10步.
大火收汁，让每块鸡胸肉均匀裹上柠檬酱汁。
第11步.
最后表面可以撒上些芝麻和薄荷做装饰。
第12步.
表面裹着浓郁柠檬酱汁的鸡胸肉可比外面卖的炸鸡健康美味多了！