麻辣牛腱子肉
麻辣牛腱子肉的做法说明
今天在沃尔玛买了一大块牛腱子肉，打算回来卤牛肉吃，看着这么大一块，想着要不试试炒一个吃，做之前心里还是挺没有谱的，因为牛腱子肉上有很多筋，爆炒的会不会咬不动，结果做出来以后根本就没有这回事，牛肉嫩滑鲜香麻辣
麻辣牛腱子肉的做法与步骤
- 第1步.
需要的食材洗净备用
- 第2步.
小米椒大蒜姜都切碎备用
- 第3步.
牛肉切片，加入生抽和淀粉，搅拌均匀备用
- 第4步.
韭菜切段，黄瓜切片
- 第5步.
起锅冷油下八角、香叶、姜和大蒜，文火熬香
- 第6步.
香味浓郁的时候加入小米椒和干辣椒，翻炒几下
- 第7步.
加入牛肉猛火爆炒
- 第8步.
牛肉颜色变浅后加入韭菜和黄瓜，翻炒均匀
- 第9步.
待韭菜焉熟的时候加入酱油，翻炒均匀然后起锅装盘，喜欢鸡精的加入鸡精，不放都好吃哦
- 第10步.
起锅装盘
