夏
夏的食材和调料
| 奶油 | 400克 |
| 蛋黄 | 4个 |
| 细砂糖 | 100克 |
| 奶粉 | 50克 |
| 椰子粉 | 50克 |
| 水 | 50克 |
| 抹茶粉 | 15克 |
| #无蛋黄版：基础原味冰淇淋 | |
| 奶油 | 250克 |
| 低脂炼乳 | 85克 |
| 奶粉 | 20克 |
| 椰子粉 | 30克 |
| #抹茶味：加5克抹茶粉即可 | |
| #黑芝麻味：加65克黑芝麻酱 | |
| #抹茶做法：除炼乳以外，所有材料混匀，打至小尖角，加入炼乳，继续搅打2分钟左右即可。 | |
| #黑芝麻做法：除黑芝麻酱和炼乳以外的材料混匀，打至小尖角，加入炼乳继续搅打2分钟左右，拌入黑芝麻酱即可。 |
夏的做法与步骤
- 第1步.
#有蛋黄版做法：蛋黄，白糖，奶粉，椰子粉，水用打蛋器搅拌均匀，隔水（水先烧开，然后关火）搅拌至浓稠。
- 第2步.
不停的搅拌蛋黄糊至上图状态拿出来立即隔水降温。
- 3.
奶油➕抹茶粉搅匀，然后打发至力挺状态，与蛋黄糊一起搅匀。
