自制发面烤饼

自制发面烤饼的做法与步骤

1. 1.

   鸡蛋打散加入温热了的牛奶 然后放入酵母融化 面粉加少量油，倒入牛奶液 加适量温水把面和的软一些 尽量揉扩展 醒发两倍大

2. 第2步.

   面醒发后 排气 擀成长方形面饼大概不到一厘米 刷一层油撒入葱花和椒盐卷起 用刀切成你想要的大小 两边向下向里收口 放入烤箱 烤箱里放入热水再次醒发一倍大

   
3. 第3步.

   预热烤箱180度下加热，放入下层十五分钟，表面盖锡纸 防止水分流失 取出刷油撒芝麻 烤箱200度中上层五六分钟为了上色

   
4. 第4步.

   盖锡纸是保留水分不流失 不干不硬最后上色 表面你喜欢刷什么就刷什么 考好后面表面酥脆 内部组织特别蓬松松软