记忆里的味道蒸馄饨
记忆里的味道蒸馄饨的做法说明
小时候爷爷经常做的一道小吃，念念不忘！儿子也非常喜欢，经常做！
记忆里的味道蒸馄饨的食材和调料
| 料酒适量 | 勺 |
| 生抽适量 | 勺 |
记忆里的味道蒸馄饨的做法与步骤
- 第1步.
小馄饨皮
- 第2步.
肉的选择随自己喜好，我选的是夹的肥的，放入料酒，盐，生抽，我还倒了些鲜酱油，调味到自己喜欢的口味。也可以加点小葱或者冬笋，正宗的蒸馄饨是加开洋和冬笋的。
- 第3步.
放入适量肉
- 第4步.
轻轻拢起
- 第5步.
轻轻捏住，捏的时候我会用筷子推进。
- 第6步.
注意手的底部是搂空的，不是生硬的把馄饨捏死，轻盈的感觉。
- 第7步.
上锅大火烧开后蒸十分钟。
- 第8步.
如果觉得干，中途可以淋些水，最好的吃法是出锅后淋上一些溶化的猪油。总是会想起爷爷做这个动作的情景！
