记录篇山楂糕

记录篇山楂糕的做法说明

翻冰箱看到有姨妈去山里亲手摘的野山楂，为了保存的久一些都是清洁去核后蒸熟再冷冻保存，想着自己可不可以做妈妈最喜欢的山楂糕，就试了一下，我自己很满意所以把方子记录下来。

第1步.
锅中倒入800克熟冻野山楂，1500克水煮开，放冰糖350克，250克白糖煮开因为是熟的山楂所以很容易软
第2步.
倒入搅拌机里搅碎
第3步.
用筛子过滤掉粗纤维渣渣如果有破壁机可以省略这部直接熬
第4步.
过筛出来的渣渣
第5步.
把过滤好的山楂糊倒入锅里小火搅拌
第6步.
一直搅搅搅
第7步.
越来越粘稠颜色越来越深
第8步.
提前准备一个容器铺一张长到可以盖住山楂糊表面的油纸备用，直到在刮刀上不往下流动即可倒入铺好油纸的容器表面稍微抹平整一些盖上剩余油纸室温晾凉放入冰箱冷藏6小时左右
第9步.
成品吃起来蛮不错的！
第10步.
觉得这一条蛮好看🤓