蒜蓉粉丝肉酿羊肚菌

蒜蓉粉丝肉酿羊肚菌的做法说明

一个字：鲜！粉丝吸取了蒜蓉的香、羊肚菌滴落的精华非常爽滑可口，入味鲜香！

第1步.
龙口粉丝温水泡软
第2步.
羊肚菌流水冲洗一下放凉水中泡发。
第3步.
猪肉剁碎后加入适量生抽、蚝油、花生油、盐、白胡椒粉腌制二十分钟；葱切花，蒜蓉剁碎备用。（猪肉可以用梅头肉或者有点肥的五花肉，我买了排骨炖汤，直接在排骨里面切出来的瘦肉，瘦肉做出来有点柴）
第4步.
泡发好的羊肚菌再用流水冲洗一下皱褶处和“肚子”里面，杜绝沙子的存在。把腌好的肉筷子塞进去，塞满塞实为止，注意别把羊肚菌捅破了就行。
第5步.
泡软的粉丝平铺于盘内
第6步.
炒锅内倒花生油翻炒蒜蓉，加入适量泡羊肚菌的水及适量盐、蚝油、生抽翻炒出香味。
第7步.
炒好的蒜蓉均匀平铺在粉丝上
第8步.
塞好肉的羊肚菌摆盘，旁边可以摆些西兰花装饰，中间撒上葱花即可起到点缀的作用又可起到增香的效果！
第9步.
水开后上锅蒸十五分钟即可食用！
第10步.
超级赞的一道菜！逢年过节做这道菜非常得体，又高档又美味！