柔软的紫薯吐司卷
柔软的紫薯吐司卷的做法说明
简单的花样吐司，比较柔软，可以慢慢撕着吃。紫薯粉可以替换为抹茶粉、可可粉、草莓粉，芒果粉……就是不一样的颜色了！
柔软的紫薯吐司卷的做法与步骤
- 第1步.
将除了黄油和紫薯粉外的材料放在一起，揉成光滑面团后，加入黄油，直至揉到光滑，且可以拉出较薄的膜。
- 第2步.
将面团分割出150克，加入紫薯粉，揉到光滑均匀。（如果面团太干，可以加入几克水）
- 第3步.
将面团放到温暖湿润的密封空间发酵至2倍大。（最佳温度27℃，湿度75%）
- 第4步.
将发酵好的面团取出，拍扁排气，揉成圆形，松弛15分钟。
- 第5步.
将松弛好的面团擀成长方形。
- 第6步.
把紫薯面团放在普通面团上，卷成长条。
- 第7步.
把面团底部压紧，放入吐司模，发酵至模具8分满。
- 第8步.
烤箱预热至180℃，烤30分钟，出炉后立即脱模，放凉后用面包袋装好。
