蒜蓉粉丝蒸蛏子

蒜蓉粉丝蒸蛏子

蒜蓉粉丝蒸蛏子的食材和调料

蛏子
粉丝
剁椒

蒜蓉粉丝蒸蛏子的做法与步骤

  1. 第1步.

    蛏子买来后最好泡一会去沙泥

    蒜蓉粉丝蒸蛏子的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    起锅烧水下蛏子,水开后煮3-5分钟,煮熟后去壳去沙线,然后用流动的自来水多清洗几遍,直到水比较清澈

    蒜蓉粉丝蒸蛏子的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    粉丝可以提前用开水泡好,我用的是汉高的粉丝,只需要用开水浸泡就好,如果比较耐煮的粉丝最好锅中稍煮下,直到看不到白芯

    蒜蓉粉丝蒸蛏子的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    蒜末切碎,小火炒制,油可以多点,蒜末变黄有香味就乘出

    蒜蓉粉丝蒸蛏子的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    处理好所有的料后,找一个蒸盘,先铺粉丝,然后一层一层铺蛏子

    蒜蓉粉丝蒸蛏子的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    把炒好的蒜蓉浇在上面

    蒜蓉粉丝蒸蛏子的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    剁椒也一样铺上,水开后蒸15-20分钟

    蒜蓉粉丝蒸蛏子的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    蒸好后,淋生抽,蒸鱼豉油,起锅烧热油浇上

    蒜蓉粉丝蒸蛏子的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    颜色很漂亮吧

    蒜蓉粉丝蒸蛏子的做法步骤 第9步
  10. 第10步.

    拌均后就可以开吃了

    蒜蓉粉丝蒸蛏子的做法步骤 第10步

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