荠菜炒年糕

荠菜炒年糕的做法与步骤

1. 1.

   荠菜摘干净，去根，焯水（一定要焯水，水开关火，加荠菜迅速加一点盐，翻转一面软了马上捞出），切碎备用

2. 2.

   热锅，热油，加荠菜翻炒，打入鸡蛋一边打一边搅碎，加年糕，翻炒两下之后加水，盖锅煮五分钟，年糕吸水膨胀变软即可加盐，加酱油出锅

3. 3.

   开动吧