花生酥
花生酥的做法说明
上次做孟老师的辣味饼干时忽然感觉到一种似曾相识的味道，忽略掉那辣辣的味道，它是不是有点像遥远时代传统糕点铺的点心的味道呢？心中忽然一动。。。。还记得那遥远的花生饼干？有些厚，有些方，咬一口，酥酥的，花生的香味里混合着小苏打的味道。如果，没有花生的香，去掉孟老师的辣，他们真的很像很像。。。。
懒得分两次烤，让他们挤了一炉。其实，如果没有多出来的那两个，他们都会有自己的空间。
花生酥的做法与步骤
- 第1步.
用料
- 第2步.
低筋粉，糖粉，小苏打，泡打粉一起过筛
- 第3步.
加入花生油，水，和盐
- 第4步.
稍微拌和，加入花生碎
- 第5步.
抓成均匀面团，放入冰箱冷藏松弛30分钟左右
- 第6步.
分割成10克/个
- 第7步.
用手捏成厚约1.5厘米的方形
- 第8步.
摆入烤盘
- 第9步.
放入烤箱，中层，上火155度，下火145度烤25分钟
- 第10步.
表面呈浅金色，出炉
小贴士
饼干的形状可以随自己喜好变化。
烘烤时间和火力根据自家烤箱情况和饼干大小进行调整。低温慢火更容易烤透烤酥
