大树家8寸芒果千层蛋糕

大树家8寸芒果千层蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   鸡蛋打散，盐巴，糖，一起，打散，到糖融化

2. 2.

   加常温牛奶，常温淡奶油，搅拌均匀。再加融化的常温黄油，再次搅拌均匀

3. 第3步.

   过筛低筋粉，搅拌均匀，反复过筛，到无泡无颗粒状态，非常细腻的糊就好了。过筛这个步骤很重要。 至少过筛三四次。

   
4. 第4步.

   平底锅预热后，最小火，开始摊饼。

   
5. 第5步.

   到全部面饼起泡，拿起，把平底锅放置在事先备好的湿毛巾上，让平底锅迅速降温

   
6. 第6步.

   平底锅降温后，饼就好了，成型。我是一张饼一张吸油纸，这样防止饼皮黏粘。

   
7. 第7步.

   接下来就是打奶油，切水果了。一层皮一层奶油一层水果。这个方子是8寸芒果千层。