麦青汁青团
麦青汁青团的做法与步骤
- 第1步.
蛋黄蒸熟后用勺子🥄压碎，加入肉松、沙拉酱揉成团，分成15克一份揉成小球
- 第2步.
麦青粉加入50克清水调和
- 3.
将糯米粉、粘米粉和澄粉过筛混合，加调和的麦青汁，加入温开水揉至无干粉状态
- 第4步.
加入食用油，揉匀后醒发15分钟
- 第5步.
分成30克1个
- 第6步.
包入蛋黄肉松馅儿
- 第7步.
包入豆沙馅儿
- 第8步.
虎口收圆
- 第9步.
冷水上锅，水开转中小火蒸10到15分钟
- 第10步.
趁热刷一层食用油，放架子上晾凉
- 第11步.
手温时，用保鲜膜包起
- 第12步.
蛋黄肉松味儿
- 第13步.
豆沙馅儿
- 第14步.
满满的肉松
