蚝汁三文鱼排
蚝汁三文鱼排的做法与步骤
- 第1步.
三文鱼排自然解冻，蒜切片。
- 第2步.
解冻后撒适量的盐和白胡椒粉，腌制30分钟以上。
- 第3步.
平底锅内放入1小块黄油块。
- 第4步.
等黄油块融化后，放蒜片煸香。
- 第5步.
移入三文鱼排，开中小火，把鱼排的一面先煎熟。（为了更好的定型，用牙签固定鱼肚腩）
- 第6步.
把三文鱼排翻个身，再煎另一面，等两面都煎成金黄色后，沥干黄油捞起。
- 第7步.
盘子里放片生菜叶，排好番茄圈，把煎好的鱼排移到番茄圈上。
- 第8步.
刚刚煎鱼排的黄油不用倒掉，倒入适量的蚝油，加一点点水，搅拌成蚝油酱汁。
- 第9步.
把蚝油酱汁淋在三文鱼排上。
- 第10步.
抽掉牙签，摆好芒果花，用薄荷叶点缀，蚝汁三文鱼排就做好了。
