樱花小山卷

樱花小山卷的做法与步骤

1. 第1步.

   原料集合

   
2. 第2步.

   盐漬樱花用水冲洗掉盐后浸泡一小时，取出用厨房纸吸干水分。

   
3. 第3步.

   蛋黄入一个盆。

   
4. 第4步.

   加10克糖和蜂蜜打发至有滴落痕迹。

   
5. 第5步.

   4个蛋白入无水无油盆内加20克糖打至直立略有弯勾如图。

   
6. 第6步.

   取一半蛋白入蛋黄内。

   
7. 第7步.

   筛入粉类拌匀。

   
8. 第8步.

   加入余下的蛋白继续拌匀。

   
9. 第9步.

   黄油加牛奶加热成液态趁热加入蛋糕糊内拌匀。

   
10. 第10步.

    从高处倒入烤盘。

    
11. 第11步.

    刮板刮平后震去大气泡放上樱花。

    
12. 第12步.

    烤箱预热170度，160度烤15分钟。

    
13. 第13步.

    定时。

    
14. 第14步.

    出炉后震一下取出放网上晾至温热。

    
15. 第15步.

    放上豆沙卷起（借助尺子)。

    
16. 第16步.

    放置30分钟后就可以打开切片食用。

    
17. 第17步.

    切去两头就好看了。

    
18. 第18步.

    好看！

    
19. 第19步.

    美美哒！

    
20. 第20步.

    烤盘自带油布还剪好角真是贴心😄